حقق أقصى استفادة من منتجات الخريف الموسمية مع حساء القرع اللذيذ. إنه شوربة نباتية سهلة التحضير مع قوام كريمي مخملي لذيذ مثالي لتدفئتك خلال أمسيات الخريف والشتاء الباردة.
مليء بالقرع المغذي والأعشاب والزنجبيل والثوم ، حساء القرع بالجوز صحي بقدر ما هو لذيذ. قدّميها مع الخبز المقرمش الطازج لوجبة بسيطة ومغذية وخفيفة ترسم الابتسامة على وجهك.
مكونات شوربة كريمة الجوز الاسكواش
يعد صنع حساء القرع محلي الصنع من البداية أمرًا بسيطًا ولا يتطلب مكونات خاصة. أساس هذا الحساء الصديق للنباتيين هو القرع الطازج. اختر كوسة كبيرة من سوق المزارعين أو السوبر ماركت.
ستحتاج أيضًا إلى البصل والكثير من مرق الخضار. تعمل مرق الخضار محلية الصنع أو المشتراة من المتجر في هذه الوصفة.
لإضفاء نكهة إضافية على الحساء ، أضف الثوم والزنجبيل والأعشاب الطازجة مثل إكليل الجبل والزعتر والمريمية.
كيفية تقشير بذور القرع وبذوره وقطعه
قبل أن تصنع الحساء ، ستحتاج إلى تقشير القرع. قطع الجذع وقاعدة القرع. أحضر مقشرة خضروات حادة وقشر بحرص قشر القرع على شكل شرائح طويلة. بمجرد تقشير القرع ، اقطع القرع من المنتصف بالطول. استخرج البذور وأي ألياف ثم قطّع كل نصف أفقيًا. نقطع الأنصاف إلى قطع صغيرة.
كيفية صنع شوربة الجوز الاسكواش
بعد الانتهاء من تحضير قرع الجوز ، اقلي البصل لعدة دقائق حتى يبدأ في أن يلين. أضيفي القرع إلى الفرن الهولندي واقليه لمدة 8 إلى 10 دقائق. بمجرد أن يبدأ القرع في النعومة ، قلّب الثوم وإكليل الجبل والمريمية والزنجبيل في القدر واطبخ حتى يصبح الثوم رائحته حوالي 30 إلى 45 ثانية.
صب ثلاثة أكواب من مرق الخضار. دع المرق يغلي ، ثم اخفض الحرارة حتى يغلي على نار هادئة. اطبخ الحساء لمدة 20 إلى 30 دقيقة. ارفعي القدر عن النار واتركي الحساء ليبرد قليلًا. أضف المزيد من المرق أو نشا الذرة إذا كنت تريده أن يكون أرق أو أكثر سمكًا. اسكبه في الخلاط واخلطه حتى يصبح ناعمًا. قدميها مع أي زينة مرغوبة (الخبز المحمص والأعشاب الطازجة المفرومة مثالية) ، وبعض الخبز المقرمش.
نصائح لصنع أفضل حساء القرع الجوز
قد تحتاج إلى خلط الحساء على دفعات حسب حجم الخلاط. يمكنك أيضًا استخدام الخلاط الغاطس لخلط الحساء.
إذا كان الحساء سميكًا جدًا ، أضف المزيد من المرق.
إذا كان الحساء رقيقًا جدًا ، يمكنك إضافة ملاط نشا الذرة. اخلطي ملعقة كبيرة من نشا الذرة مع ملعقة كبيرة من الماء ، ثم اخلطيها مع الحساء. الطحين يعمل أيضا.
ماذا تقدم مع شوربة الجوز الاسكواش
قدمي حساء القرع مع بعض الخبز المقرمش أو الخبز المحمص والأعشاب الطازجة المفرومة كزينة. يمكن الاستمتاع بالحساء كمقبلات أو وجبة رئيسية خفيفة. يتناسب بشكل رائع مع اللفت المقلي أو الأرز أو الكسكس أو معظم السندويشات.
كطبق جانبي أو مقبلات ، قدميها مع الأطباق الرئيسية مثل المعكرونة أو برغر الفاصوليا السوداء أو.
حساء القرع الجوز
يضيف توابل حساء القرع مع رشة من الفلفل الحار أو الفلفل الحلو أو البابريكا المدخنة عمقًا رائعًا إلى الحساء. أضف مسحوق الكاري لعمل حساء القرع بالكاري.
يعد لحم الخنزير المقدد والسجق والبانسيتا والدجاج من الإضافات الرائعة لصنع شوربة غنية بالبروتين.
قم بتحميص القرع أو إضافة الفلفل الأحمر المحمص للحصول على نكهة مدخنة.
أضف كريمة ثقيلة أو حليب نصف ونصف أو حليب جوز الهند للحصول على حساء كريمي أكثر ثراءً.
تشمل الخضار الأخرى التي يمكنك إضافتها إلى هذا الحساء الرائع الجزر والبطاطس والبطاطا الحلوة ، أو يمكنك إضافة تفاحة مبشورة للحصول على حساء أكثر حلاوة.
لا تنسى الإضافات! الخبز المحمص أو الجبن أو الأعشاب المفرومة الطازجة أو القليل من الكريمة أو الكريمة الثقيلة أو الثوم المعمر هي طبقات ممتازة لحساءك.
كيفية تخزين حساء الجوز الاسكواش
دع الحساء يبرد ، ثم انقله إلى وعاء محكم الغلق. احتفظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام. للتخزين طويل الأجل ، قم بتجميد حساء القرع لمدة تصل إلى 3 أشهر – فقط تأكد من ترك بعض المساحة في الحاوية. سوف يتمدد الحساء عند التجميد.
المزيد من الوصفات التي ستعجبك
مكونات
قرع كبير من الجوز ، مقشر ومبذر ومكعب
تعليمات
الخطوة 1
الخطوة 1
سخني الزيت في فرن هولندي على نار متوسطة. يُقلى البصل حتى ينضج ، حوالي 6 إلى 8 دقائق. يتبل بالملح والفلفل.
سخني الزيت في فرن هولندي على نار متوسطة. يُقلى البصل حتى ينضج ، حوالي 6 إلى 8 دقائق. يتبل بالملح والفلفل.
الخطوة 2
الخطوة 2
يُضاف القرع مع التقليب ويُطهى لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى ينضج قليلاً.
يُضاف القرع مع التقليب ويُطهى لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى ينضج قليلاً.
الخطوه 3
الخطوه 3
يضاف الثوم وإكليل الجبل والمريمية والزنجبيل. يقلى حتى تفوح رائحته ، حوالي 45 ثانية.
يضاف الثوم وإكليل الجبل والمريمية والزنجبيل. يقلى حتى تفوح رائحته ، حوالي 45 ثانية.
الخطوة 4
الخطوة 4
صب ثلاثة أكواب من المتجر الذي اشتريته أو. دع المرق يغلي ثم اخفض الحرارة. ينضج الحساء لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
صب ثلاثة أكواب من المتجر الذي اشتريته أو. دع المرق يغلي ثم اخفض الحرارة. ينضج الحساء لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
الخطوة الخامسة
الخطوة الخامسة
ارفعي القدر عن النار. اترك الحساء ليبرد قليلًا. انقل الحساء إلى الخلاط. حتى مزيج سلس.
ارفعي القدر عن النار. اترك الحساء ليبرد قليلًا. انقل الحساء إلى الخلاط. حتى مزيج سلس.
الخطوة 6
الخطوة 6
قدم حساء القرع مع الطبقة المفضلة لديك. يتمتع!
قدم حساء القرع مع الطبقة المفضلة لديك. يتمتع!
ملحوظات
ابحث عن قرع يزن حوالي 2 إلى 3 أرطال.