الخريف يعني أنه موسم اليقطين ، وهي فرصة مثالية لعمل كعكات الشوفان اللذيذة التي يسيل لها اللعاب. إنها مليئة بالقرع ، ودقيق الشوفان اللذيذ ، ورقائق الشوكولاتة البيضاء الحلوة ، والتوت البري المجفف الحلو ، والنكهة السماوية لتوابل اليقطين. كل قضمة إلهية تمامًا ، تمامًا مثل.
تحتوي ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان باليقطين على كل شيء – هش تمامًا حول الحواف مع مركز ناعم ومضغ ومرضي للغاية. أفضل جزء هو أن ملفات تعريف الارتباط المذهلة هذه سهلة التخصيص للغاية. أضف أيًا من المكونات الإضافية المفضلة لديك – المكسرات والفواكه المجففة وجوز الهند – سمها ما شئت!
مكونات ملفات تعريف الارتباط بشوفان اليقطين
استخدم مكونات درجة حرارة الغرفة لعمل كعك دقيق الشوفان. سيساعد ذلك على تكوين العجين بسهولة أكبر ويمنعك من إجهاده أثناء خلط المكونات.
هريس اليقطين (وليس حشوة فطيرة اليقطين) ومزيج توابل فطيرة اليقطين والقرفة ودقيق الشوفان هي المكونات الرئيسية التي تعطي هذه الكعك نكهة الخريف الرائعة.
يجلب التوت البري المجفف نكهة لاذعة حلوة ، بينما تجعل رقائق الشوكولاتة البيضاء ملفات تعريف الارتباط أكثر انحطاطًا.
تضيف الزبدة ثراءً ، بينما يمنحها مزيج من السكر البني والأبيض قوامها المضغ من الداخل وهشاشة القوام الخارجي.
تعمل صودا الخبز على تخمير ملفات تعريف الارتباط ، ويساعد إضافة بيضة إلى المزيج على ربط جميع المكونات معًا.
الدقيق متعدد الأغراض هو المعيار الذهبي هنا ، لكن أي شيء يعمل!
كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان اليقطين
من السهل جدًا صنع كعكات دقيق الشوفان المصنوعة منزليًا من اليقطين من البداية ، ويمكن لأي شخص القيام بذلك. اجمع المكونات الخاصة بك ، وقم بإعداد أوعية الخلط الخاصة بك ، ودعنا نبدأ! ابدأ بخفق المكونات الجافة معًا في وعاء كبير. ضعهم جانبا.
بعد ذلك ، اخفقي الزبدة والسكر البني والسكر الأبيض في وعاء آخر حتى يأخذ الخليط قوامًا خفيفًا ورقيقًا. يُمزج معجون اليقطين والبيض ومستخلص الفانيليا. أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة واخلطيها حتى تمتزج العجينة. قم بطي رقائق الشوكولاتة والتوت البري المجفف برفق (بالإضافة إلى أي إضافات لذيذة قد ترغب في استخدامها).
تُسكب ملعقة كبيرة من العجين في صينية خبز مبطنة بورق. كرر مع العجين المتبقية. اخبزي الكوكيز على حرارة 350 فهرنهايت لمدة 12 إلى 14 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد في الصواني لبضع دقائق ، ثم ضعيها على الرف لتبرد تمامًا.
نصائح لعمل ملفات تعريف الارتباط من دقيق اليقطين الشوفان
استخدم الحليب أو الشوكولاتة الداكنة بدلاً من الشوكولاتة البيضاء.
اصنع ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان الخالية من الغلوتين باستخدام دقيق اللوز أو دقيق جوز الهند أو الدقيق المفضل الخالي من الغلوتين. فقط تأكد من استخدام الشوفان الخالي من الغلوتين أيضًا.
لجعل ملفات تعريف الارتباط نباتيًا ، استخدم الزبدة النباتية أو عصير التفاح أو الزيت بدلاً من الزبدة. بدلاً من البيضة ، استخدم بيض الكتان أو أكوافابا.
استخدم أنواعًا أخرى من الفاكهة المجففة بدلاً من التوت البري. سيكون التمر المقطّع أو التين المجفف أو الكرز المجفف أو العنب البري أو الزبيب كلها لذيذة في وصفة ملفات تعريف الارتباط هذه.
أضف المكسرات لمزيد من القرمشة.
هل يمكنك عمل ملفات تعريف الارتباط بدون خبز اليقطين الشوفان؟
لست في مزاج للخبز ولكنك لا تزال ترغب في الحصول على بعض الأطعمة اللذيذة في متناول اليد؟ إن صنع كعك دقيق الشوفان بدون خبز هو نسيم. اتركي الطحين وصودا الخبز والبيض. سخني الزبدة وهريس اليقطين والسكر والبهارات في قدر. دعها تغلي ، واطبخ المزيج لمدة دقيقة واحدة. أضيفي الفانيليا. ضعي الشوفان في وعاء مع الملح ، ثم اخلطي مزيج اليقطين مع الشوفان. أضيفي رقائق الشوكولاتة والتوت البري المجفف ، ثم ضعي ملعقة كبيرة من العجين في صينية خبز مبطنة بورق البرشمان. كرر مع العجين المتبقية. اترك ملفات تعريف الارتباط حتى تبرد وثابتة ، ثم استمتع بها!
كيفية تخزين ملفات تعريف الارتباط بشوفان اليقطين
احتفظ بسكويت دقيق الشوفان من اليقطين في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أربعة أيام. لتخزين أطول ، ضعهم في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. يمكنك حتى تجميد ملفات تعريف الارتباط المخبوزة لمدة تصل إلى ستة أشهر. يمكن تجميد عجينة البسكويت لمدة ثلاثة إلى أربعة أشهر.
المزيد من الوصفات التي ستعجبك
مكونات
زبدة طرية إلى درجة حرارة الغرفة
تعليمات
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. اربط أوراق البسكويت بورق الخبز.
الخطوة 1
الخطوة 1
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. اربط أوراق البسكويت بورق الخبز.
في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق ، الشوفان ، القرفة ، صودا الخبز ، بهارات فطيرة اليقطين ، والملح حتى تمتزج.
الخطوة 2
الخطوة 2
في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق ، الشوفان ، القرفة ، صودا الخبز ، بهارات فطيرة اليقطين ، والملح حتى تمتزج.
في وعاء آخر ، أضيفي الزبدة الكريمية والسكر البني والسكر الأبيض حتى يتجدد الهواء وخفيفًا.
الخطوه 3
الخطوه 3
في وعاء آخر ، أضيفي الزبدة الكريمية والسكر البني والسكر الأبيض حتى يتجدد الهواء وخفيفًا.
يخفق في البيض.
الخطوة 4
اخفقي هريس اليقطين وخلاصة الفانيليا في خليط الزبدة.
الخطوة الخامسة
الخطوة الخامسة
اخفقي هريس اليقطين وخلاصة الفانيليا في خليط الزبدة.
اخلطي خليط الدقيق مع خليط اليقطين حتى تمتزج.
الخطوة 6
الخطوة 6
اخلطي خليط الدقيق مع خليط اليقطين حتى تمتزج.
أضعاف رقائق الشوكولاتة.
الخطوة 7
الخطوة 7
أضعاف رقائق الشوكولاتة.
أضف التوت البري المجفف إلى العجينة.
الخطوة 8
الخطوة 8
أضف التوت البري المجفف إلى العجينة.
تُسكب ملعقة كبيرة من العجين وتُوضع على ورقة بسكويت. كرر مع العجين المتبقية.
الخطوة 9
الخطوة 9
تُسكب ملعقة كبيرة من العجين وتُوضع على ورقة بسكويت. كرر مع العجين المتبقية.
اخبزيها لمدة 12 إلى 14 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اخرجه من الفرن.
الخطوة 10
الخطوة 10
اخبزيها لمدة 12 إلى 14 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اخرجه من الفرن.
اترك ملفات تعريف الارتباط على صواني الخبز لمدة 2 إلى 3 دقائق ، ثم انقلها إلى الرف حتى تبرد تمامًا.
الخطوة 11
الخطوة 11
اترك ملفات تعريف الارتباط على صواني الخبز لمدة 2 إلى 3 دقائق ، ثم انقلها إلى الرف حتى تبرد تمامًا.
قدم واستمتع بملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان اليقطين.