لا يوجد شيء مثل تناول قضمة من فطيرة كريمة جوز الهند. دائمًا ما تحظى هذه الحلوى الحالمة ذات الطراز القديم بالكريمة بالنجاح بين الجماهير. بفضل نكهتها الاستوائية ، تعتبر فطيرة كريمة جوز الهند حلوى رائعة للأيام الحارة المشمسة ، لكن طعمها الغني والجميل يجعلها رائعة أيضًا للمناسبات الخاصة مثل عيد الشكر وعطلات عيد الميلاد.
إنها لمسة لذيذة ولكن لها نفس نكهة جوز الهند الحلوة الجميلة. إنه مصنوع من كاسترد جوز الهند الكريمي في قشرة فطيرة متقشرة ومغطاة بالكريمة المخفوقة وجوز الهند المبشور المقرمش. فطيرة كريمة جوز الهند هذه ضرورية لمحبي جوز الهند في كل مكان!
مكونات فطيرة كريمة جوز الهند القديمة
أولاً ، استخدم مكونات درجة حرارة الغرفة لعمل فطيرة كريمة جوز الهند. يعطي صفار البيض والزبدة والنصف ونصف الحشوة ملمسًا حريريًا وثراءًا رائعًا.
يساعد نشا الذرة على زيادة كثافة البودينج.
يعتبر حليب جوز الهند وجوز الهند المبشور من نجوم هذه الحلوى المغرية ، مما يمنح الفطيرة نكهة جوز الهند المميزة.
اندفاعة من مستخلص الفانيليا تضفي نكهة الفانيليا اللطيفة التي تكمل جوز الهند إلى الكمال.
ستحتاج أيضًا إلى عجينة فطيرة ، إما محلية الصنع أو مشتراة من المتجر ، بالإضافة إلى مكونات الكريمة المخفوقة.
ستحتاج إلى كريمة خفق ثقيلة وسكر بودرة وخلاصة الفانيليا.
أخيرًا ، لا تنس بعض جوز الهند المبشور المحلى الإضافي لتزيين فطيرتك!
طريقة عمل فطيرة كريمة جوز الهند
إن صنع فطيرة كريمة جوز الهند اللذيذة أمر سهل للغاية. اجمع مكوناتك ، ودعنا نتعمق!
قشرة الفطيرة للخبز بشكل أعمى
للحصول على أفضل النتائج ، اصنع عجينة الفطيرة مسبقًا. بضع ساعات أو بين عشية وضحاها مثالية لأن العجين يحتاج إلى أن يبرد لفترة من الوقت قبل الخبز. افردي عجينة الفطيرة ، ثم ضعيها في طبق الفطيرة. قم بتبريدها لمدة نصف ساعة تقريبًا ، ثم قم بتبطين القشرة بورق زبدة واملأها بأوزان فطيرة للمساعدة في خبز قشرة الفطيرة بالتساوي.
اخبزيها لمدة 25 إلى 30 دقيقة ، أو حتى تنضج قشرة الفطيرة بالكامل وتصبح ذهبية اللون. أخرجيها من الفرن وضعيها على رف لتبرد تمامًا.
عمل حشوة جوز الهند
حان الوقت الآن لعمل حشوة بودنغ جوز الهند. ابدئي بخلط صفار البيض ونشا الذرة في وعاء ثم ضعيهما جانبًا. يُسكب حليب جوز الهند ، والنصف ونصف ، والسكر ، والملح في قدر متوسط الحجم ، ويُخفق جيدًا حتى يمتزج. دع الخليط يغلي على نار متوسطة. اسلقيها لمدة دقيقتين ، ثم اخفضي الحرارة إلى متوسطة منخفضة.
نأخذ نصف كوب من مزيج جوز الهند ونخفقه ببطء في خليط البيض. أهم شيء هنا هو الخفق باستمرار والصب في تيار بطيء. بهذه الطريقة ، تقل احتمالية تقليب البيض. بمجرد أن تمتزج ، كرر العملية ، هذه المرة ، اخفق خليط البيض في القدر. اخفقي المزيج لمدة 90 ثانية أثناء الطهي على نار خفيفة ، ثم ارفعي القدر عن النار. اخلطه في خلاصة جوز الهند والزبدة والفانيليا.
تأكد من طهي الكاسترد بشكل صحيح. لا تنجذب إلى سحبها من على الموقد مبكرًا. خلاف ذلك ، فإن فطيرة الخاص بك سوف تكون سائلة. اطهيه حتى يصبح قوامه سميكًا يشبه البودنج.
تجميع فطيرة كريمة جوز الهند
حان الوقت الآن لتجميع فطيرة كريمة جوز الهند! انقل الحشوة إلى قشرة الفطيرة المبردة. غلفي الفطيرة بأكملها بورق لاصق وتأكدي من أن البلاستيك يلامس الجزء العلوي من الحشوة. هذا يساعد على منع تكوين الجلد على طبقة بودنغ جوز الهند. ضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل حتى بين عشية وضحاها.
لتحضير الكريمة المخفوقة ، اخفقي الكريمة الثقيلة والسكر وخلاصة الفانيليا على حرارة متوسطة إلى عالية باستخدام خلاط كهربائي لتشكيل قمم متوسطة. ضع الكريمة المخفوقة في كيس من الأنابيب ، ثم زين فطيرة كريمة جوز الهند. يرش جوز الهند ويقدم.
نصائح لعمل فطيرة كريمة جوز الهند سهلة
لعمل فطيرة كريمة جوز الهند بدون خبز ، قم بشراء قشرة فطيرة جاهزة أو قم بعمل قشرة تكسير جراهام بدلاً من استخدام العجين.
ضعي العجينة في الثلاجة في الثلاجة قبل خبز قشرة الفطيرة. سيعطيك هذا قشرة شديدة التقشر.
لنكهة جوز هند أقوى ، أضف نصف ملعقة صغيرة من خلاصة جوز الهند إلى حشوة الفطيرة.
من السهل صنع فطيرة نباتية بكريمة جوز الهند. استخدم قشرة الفطيرة النباتية المفضلة لديك. بدلاً من الزبدة ، استخدم الزبدة النباتية أو زيت جوز الهند (سواء عمل مكرر أو غير مكرر) والحليب النباتي المفضل لديك بدلاً من نصف ونصف. بالنسبة للكريمة المخفوقة ، استخدم حليب جوز الهند كامل الدسم بدلاً من كريمة الخفق الثقيلة. أفضل جزء من فطيرة كريمة جوز الهند النباتية هو نكهة جوز الهند الجريئة – اللذيذة!
هل يمكنك عمل فطيرة كريمة جوز الهند قبل الأوان؟
قطعاً! ومع ذلك ، للحصول على أفضل النتائج ، يجب تحضير المكونات المنفصلة للفطيرة ، ثم تجميعها في اليوم الذي تريد تقديمه فيه. يمكن خبز قشرة الفطيرة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام مقدمًا. يمكنك صنع فطيرة كريمة جوز الهند قبل يوم واحد.
كيفية تخزين فطيرة كريمة جوز الهند
لف فطيرتك برفق في ورق القصدير وضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.
هل يمكنك تجميد فطيرة كريمة جوز الهند؟
بسبب الكريمة ، لا تتجمد فطيرة كريمة جوز الهند جيدًا. ومع ذلك ، لا يزال من الممكن القيام بذلك إذا كنت لا تمانع في التضحية بجودة الفطيرة. للحصول على أفضل النتائج ، قم بتجميد القشرة والحشوة بشكل منفصل.
تستمر قشرة الفطيرة المجمدة لمدة تصل إلى 6 أشهر. ستستمر حشوة كريمة جوز الهند أيضًا لمدة ستة أشهر عند تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الفريزر. قم بإذابة الثلج في الثلاجة طوال الليل ، ثم قم بتجميعها حسب الوصفة.
المزيد من الوصفات التي ستعجبك
مكونات
جوز الهند المبشور المحلى
زبدة غير مملحة ، طرية
للكريمة المخفوقة
كريمة خفق ثقيلة مثلجة
للتزيين
جوز الهند المبشور المحلى
تعليمات
قشرة الفطيرة
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
الخطوة 1
الخطوة 1
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
قم بلف المنتج الذي اشتريته من المتجر أو وضعه في صينية للفطائر. اثقب الجزء السفلي بأسنان الشوكة.
الخطوة 2
الخطوة 2
قم بلف المنتج الذي اشتريته من المتجر أو وضعه في صينية للفطائر. اثقب الجزء السفلي بأسنان الشوكة.
ضعي ورق الخبز على العجينة.
الخطوه 3
الخطوه 3
ضعي ورق الخبز على العجينة.
املأ القشرة بأوزان الفطيرة.
الخطوة 4
الخطوة 4
املأ القشرة بأوزان الفطيرة.
اخبزي قشرة الفطيرة لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أخرجه من الفرن ليبرد تماما.
الحشوة
الخطوة الخامسة
الخطوة الخامسة
اخبزي قشرة الفطيرة لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أخرجه من الفرن ليبرد تماما.
في وعاء متوسط ، اخفقي صفار البيض ونشا الذرة.
الخطوة 6
الخطوة 6
في وعاء متوسط ، اخفقي صفار البيض ونشا الذرة.
يُسكب حليب جوز الهند والنصف والنصف والسكر والملح في قدر. خفقت للجمع. يُغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر. اغلي لمدة دقيقتين ، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى متوسطة منخفضة.
الخطوة 7
الخطوة 7
يُسكب حليب جوز الهند والنصف والنصف والسكر والملح في قدر. خفقت للجمع. يُغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر. اغلي لمدة دقيقتين ، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى متوسطة منخفضة.
خذ نصف كوب من مزيج جوز الهند واخفقه تدريجيًا في البيض. تأكد من الخفق باستمرار.
الخطوة 8
الخطوة 8
خذ نصف كوب من مزيج جوز الهند واخفقه تدريجيًا في البيض. تأكد من الخفق باستمرار.
اخفقي مزيج البيض تدريجيًا في القدر ، مع الحرص على الخفق باستمرار أثناء سكبه. اخفقي لمدة 90 ثانية أثناء الطهي على نار خفيفة. ارفعي القدر عن النار.
الخطوة 9
الخطوة 9
اخفقي مزيج البيض تدريجيًا في القدر ، مع الحرص على الخفق باستمرار أثناء سكبه. اخفقي لمدة 90 ثانية أثناء الطهي على نار خفيفة. ارفعي القدر عن النار.
أضف جوز الهند والزبدة وخلاصة الفانيليا.
الخطوة 10
الخطوة 10
أضف جوز الهند والزبدة وخلاصة الفانيليا.
انقلي الحشوة إلى قشرة الفطيرة وضعيها بملعقة مسطحة.
الخطوة 11
الخطوة 11
انقلي الحشوة إلى قشرة الفطيرة وضعيها بملعقة مسطحة.
غلفي بغشاء بلاستيكي وتأكدي من أن البلاستيك يلامس الجزء العلوي من الحشوة. ضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل حتى بين عشية وضحاها.
الخطوة 12
الخطوة 12
غلفي بغشاء بلاستيكي وتأكدي من أن البلاستيك يلامس الجزء العلوي من الحشوة. ضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل حتى بين عشية وضحاها.
لتحضير الكريمة المخفوقة ، اخفقي الكريمة الثقيلة والسكر وخلاصة الفانيليا على حرارة متوسطة إلى عالية باستخدام خلاط كهربائي لتشكيل قمم متوسطة. نقل إلى كيس الأنابيب.
الخطوة 13
الخطوة 13
لتحضير الكريمة المخفوقة ، اخفقي الكريمة الثقيلة والسكر وخلاصة الفانيليا على حرارة متوسطة إلى عالية باستخدام خلاط كهربائي لتشكيل قمم متوسطة. نقل إلى كيس الأنابيب.
ضع الكريمة المخفوقة على الفطيرة.
الخطوة 14
الخطوة 14
ضع الكريمة المخفوقة على الفطيرة.
ضعي فوقها جوز الهند المبشور وشرائح جوز الهند الرقيقة.
الخطوة 15
الخطوة 15
ضعي فوقها جوز الهند المبشور وشرائح جوز الهند الرقيقة.
قطعيها إلى شرائح وقدميها واستمتعوا بها.
ملحوظات
استخدم طبق فطيرة 9 بوصات لخبز فطيرتك.