لا تكتمل عشاء عيد الشكر بدون جانب من صلصة التوت البري محلية الصنع لتتناولها فوق الديك الرومي المشوي. وصفة عيد الشكر الكلاسيكية هذه سهلة التحضير ولذيذة أكثر من صلصة التوت البري المعلبة التي يمكنك أن تجدها في المتاجر. كما أنه يضيف نكهة حلوة رائعة وهي مكمل مثالي لجميع العناصر اللذيذة على الطاولة.
تختلف صلصة التوت البري عن – يتم تقديم الأخير نيئًا ويميل إلى أن يكون أكثر ترارًا من صلصة التوت البري. صلصة التوت البري المطبوخة لاذعة ولكنها حلوة بشكل جميل بفضل السكر ، ويمكن بسهولة تخصيصها لجعلها أكثر نكهة. قدمها مبردة أو في درجة حرارة الغرفة مع الديك الرومي أو لحم الخنزير أو الدجاج ، واستخدم بقايا الطعام في كل شيء من الفطائر ، على الخبز المحمص ، كزجاج للمشاوي ، وأكثر!
هذه الوصفة التقليدية لصلصة التوت البري المصنوعة من السكر كما نعرفها اليوم لم تصبح شائعة حتى القرن التاسع عشر عندما بدأ المزارعون في الحصاد الجاف وقطف التوت البري يدويًا. أصبح هذا الطبق أكثر ترسخًا في تقليد وجبة عيد الشكر في أوائل القرن العشرين عندما طور المزارعون حصادًا مستنقعًا ، مما جعل العملية أسرع وأسهل ، مع تسهيل تسويق صلصة التوت البري المعلبة.
هل يجب عليك استخدام التوت البري الطازج أو المجمد لصلصة التوت البري؟
يمكن استخدام التوت البري الطازج أو المجمد لصنع صلصة التوت البري. عادةً ما يكون التوت البري المجمد أقل تكلفة من التوت البري الطازج ، لذا فالأمر متروك لك تمامًا لتحديد النوع الذي تختاره. إذا كنت ترغب في استخدام التوت البري الطازج ، فتأكد من أنه صلب وممتلئ الجسم وذو مظهر جيد.
مكونات صلصة التوت البري محلية الصنع
التوت البري – يمكنك استخدام التوت البري الطازج أو المجمد. لا تستخدم التوت البري المعلب.
السكر – يضيف حلاوة إلى الصلصة ويزيد قوتها حيث تمتص السائل عند تسخينها. حبيبات السكر الأبيض هي الحل الأمثل لمعظم وصفات صلصة التوت البري. يمكنك استخدام أنواع أخرى من السكر إذا كنت تفضل ذلك.
البرتقال – استخدم الحماس والعصير لجعل الصلصة أكثر نكهة.
الماء – تحتاج إلى قاعدة سائلة.
نصائح لتحضير أفضل صلصة توت بري
ليس لديك سكر أبيض؟ سيكون مذاق السكر البني جيدًا تمامًا في صلصة التوت البري.
طريقة أخرى رائعة لإضافة المزيد من النكهة إلى صلصة التوت البري الخاصة بك هي خلط الزنجبيل أو القرفة أو جوزة الطيب أو الهيل أو القرنفل أو قشر الليمون أو شراب القيقب أو اندفاعة من الروم أو البوربون أو مستخلص الفانيليا.
إذا كانت صلصة التوت البري مُرَّة ، أضف بعض العصير مثل عصير البرتقال أو عصير التفاح أو ملعقة كبيرة من شراب القيقب أو العسل. لا تستخدم السكر لأنك تحتاج إلى إعادة تسخين الصلصة حتى يذوب السكر بشكل صحيح.
هل يمكنني تحضير صلصة التوت البري قبل الموعد؟
بالطبع! يمكن تحضير صلصة التوت البري قبل أسبوع من الموعد المحدد. قبل التقديم ، تأكد من أنها مبردة بحيث تحتوي على قوامها الكلاسيكي السميك. لذا فإن تركه في الثلاجة من الليلة السابقة يعد طريقة سهلة لضبطه.
ماذا تفعل مع بقايا صلصة التوت البري
إذا كان لديك بقايا من صلصة التوت البري ، استخدمها كزينة للمشاوي ، كتوابل في البرغر أو ساندويتش عيد الشكر ، قم بتحويلها إلى صلصة سلطة ، أو أضفها إلى دقيق الشوفان أو الزبادي أو وزعها على الخبز المحمص أو الوافل أو الفطائر.
كيفية تخزين صلصة التوت البري محلية الصنع
احتفظ بصلصة التوت البري محلية الصنع في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 10 أيام ، فقط تأكد من تركها تبرد تمامًا قبل وضعها في الثلاجة.
هل يمكنك تجميد صلصة التوت البري الطازجة؟
يمكنك بالتأكيد تجميد صلصة التوت البري بمجرد أن تبرد. سيحتفظ بها لمدة تصل إلى شهرين ، ويتم تخزينها في كيس مُجمد بسحاب مُلصق عليه التاريخ. عندما تريد تقديمها ، اتركها تذوب في الثلاجة طوال الليل ، ثم أعد تسخين صلصة التوت البري على الموقد أو في الميكروويف حتى تسخن.
المزيد من وصفات التوت البري ستعجبك
طريقة عمل صلصة التوت البري
الخطوة 1
الخطوة 1
ضع السكر وعصير البرتقال والماء في قدر.
ضع السكر وعصير البرتقال والماء في قدر.
الخطوة 2
الخطوة 2
يُطهى على نار عالية حتى يغلي مع التحريك من حين لآخر لإذابة السكر.
يُطهى على نار عالية حتى يغلي مع التحريك من حين لآخر لإذابة السكر.
الخطوه 3
الخطوه 3
أضف نكهة البرتقال.
أضف نكهة البرتقال.
الخطوة 4
الخطوة 4
يقلب في التوت البري ويغلي مرة أخرى.
يقلب في التوت البري ويغلي مرة أخرى.
الخطوة الخامسة
الخطوة الخامسة
اخفض اللهب إلى درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق ، أو حتى ينفجر التوت البري.
اخفض اللهب إلى درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق ، أو حتى ينفجر التوت البري.
الخطوة 6
الخطوة 6
استمر في التحريك. يمكنك أيضًا هرس التوت البري بالشوكة. ارفعي القدر عن النار.
استمر في التحريك. يمكنك أيضًا هرس التوت البري بالشوكة. ارفعي القدر عن النار.
الخطوة 7
الخطوة 7
تبرد الصلصة تمامًا ، ثم قدمي صلصة التوت البري مبردة أو في درجة حرارة الغرفة أو خزّنيها لاستخدامها لاحقًا.
تبرد الصلصة تمامًا ، ثم قدمي صلصة التوت البري مبردة أو في درجة حرارة الغرفة أو خزّنيها لاستخدامها لاحقًا.