خلصت السلطات الأمريكية إلى أن اللحوم المزروعة في المختبر آمنة للاستهلاك. إن منتجات اللحوم هذه مشتقة من خلايا حيوانية ، وستقطع موافقة الحكومة شوطاً طويلاً في تمهيد الطريق أمام مواطني الدولة للبدء في تناولها ،
تلقت شركة Upside Foods ، وهي شركة في كاليفورنيا ، الضوء الأخضر من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) لاستعادة الخلايا الحية من الدجاج وزراعتها في موقع معمل خاضع للرقابة لإنتاج اللحوم التي لا تتطلب موت الحيوان.
وفقًا لإدارة الغذاء والدواء ، فهي مستعدة للسماح ببيع هذا النوع من اللحوم بالمضي قدمًا وهي تجري أيضًا محادثات مع العديد من الشركات التي تريد ذلك. يتحدث عن ذلك ، قال روبرت كاليف ، مفوض إدارة الغذاء والدواء:
“يشهد العالم ثورة غذائية وتلتزم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بدعم الابتكار في إمدادات الغذاء.”
كما هي ، سنغافورة هي الدولة الوحيدة في العالم التي تسمح بتجارة اللحوم المزروعة في المعامل ، ولكن إذا رفعت الولايات المتحدة أيضًا أي حظر عليها ، فقد تصبح سوقًا جديدًا للمواد الغذائية. يقول أولئك الذين يعتقدون أنها أكثر كفاءة وأقل قسوة على البيئة من تربية الماشية التقليدية.
قال Costa Yiannoulis ، الشريك الإداري في Synthesis Capital ، وهو صندوق لرأس المال الاستثماري لتكنولوجيا الأغذية ، إنه مع هذه الخطوة الرائدة من الولايات المتحدة ، سيبدأ نظام الغذاء حقًا في التغيير. قال Yiannoulis أيضًا أن الولايات المتحدة هي أول سوق ذي مغزى يتبنى اللحوم المزروعة في المختبر.
تأخذ Upside Foods الخلايا من أنسجة الحيوانات ثم تزرعها في مفاعلات حيوية لإنتاج لحم مشابه للحوم الطبيعية التي يتم الحصول عليها من ذبح الحيوانات. سيستغرق دخول اللحوم المزروعة في المختبر إلى أسواق الولايات المتحدة شهورًا لأن كل منتج يجب أن يوافق عليه المنظمون
يجب أن تحصل أبسايد فودز أيضًا على دعم وزارة الزراعة الأمريكية حتى تنجح. هناك بعض عدم اليقين بشأن كيفية تفاعل الجماهير مع اللحوم المزروعة في المختبر ، ولكن يتم وضعها كخيار صديق للبيئة وهو أمر رائع حيث يوجد الكثير من القلق بشأن تأثير المناخ على إنتاج اللحوم.