شوربة تورتيلا الدجاج – تناول طعام الطيور

شوربة التورتيلا بالدجاج محشوة بالخضار والفاصوليا السوداء والدجاج المبشور ومغطاة بشرائح التورتيلا المقرمشة المصنوعة منزليًا. إنه مريح وسهل التحضير ومثالي لإعداد الوجبات.

اثنان من وصفات حساء EBF المفضلة لدي هي وصفاتي ، لذلك كان من المناسب فقط أن أشارك وصفة لحساء التورتيلا بالدجاج!

هذا الحساء اللذيذ واللذيذ مليء بالدجاج المبشور والفاصوليا السوداء والخضروات الطازجة ومزيج من التوابل. ودعونا لا ننسى أفضل جزء … شرائح التورتيلا المقرمشة في الأعلى ، والتي يتم خبزها بدلاً من المقلية.

أضف هذا الحساء إلى قائمتك في أسرع وقت ممكن. إنه مضمون أن تكون مفضلة للعائلة الجديدة!

لماذا ستحب هذه الوصفة

• وجبة وعاء واحد يمكن إعدادها على الموقد أو في!
• مليئة بالنكهة وقليل من التوابل.
• عظيم لإعداد الوجبات! قم بإعداد مجموعة كبيرة خلال عطلة نهاية الأسبوع وستحصل على وجبات غداء جاهزة للأسبوع!

المكونات المطلوبة

• زيت الزيتون – لقلي الخضار بطريقة الفرن. يعمل زيت الأفوكادو أيضًا.
• البصل الأصفر والثوم – يوفران قاعدة لذيذة للشوربة.
• فلفل الهالبينو – لقد استخدمت فلفلًا منزوع البذور ، لكن لا تتردد في استخدام نصفه فقط إذا كنت تريد كمية أقل من التوابل أو إضافة البذور لمزيد من التوابل.
• الفاصوليا السوداء – لقد استخدمت الفاصوليا السوداء المعلبة كاختصار. فقط تأكد من شطفه وتصفيته قبل إضافته إلى الحساء.
• الذرة – الذرة المجمدة أو الذرة المعلبة!
• التوابل والبهارات – مسحوق الفلفل الحار ، الكمون ، الفلفل الحلو المدخن ، ملح البحر والفلفل الأسود.
• الطماطم المسحوقة المحمصة على النار – ستعمل الطماطم المقطعة العادية أيضًا ولكني أحب عمق النكهة التي تضيفها الطماطم المحمصة بالنار.
• مرق – مرق الدجاج أو الخضار خيارات رائعة. أوصي باستخدام منخفض الصوديوم حتى تتمكن من التحكم في ملوحة الحساء. إذا كنت تحب حساءًا أكثر سمكًا ، فإنني أوصي بالبدء بثلاثة أكواب من المرق مع إضافة المزيد حسب الرغبة.
• الدجاج – الأفخاذ أو صدور الدجاج خالية من العظم. يمكنك طهي الدجاج النيء في الحساء ثم تقطيعه أو استخدام الدجاج المشوي المطبوخ مسبقًا أو المبشور. انظر ملاحظتي في الوصفة.
• الليمون – أوصي باستخدام عصير الليمون الطازج للحصول على أفضل نكهة. رشة من عصير الليمون تضيف الحموضة الضرورية إلى الحساء التي تضيء باقي النكهات.
• الكزبرة الطازجة – تضيف إضافة جديدة للشوربة. تأكد من توفير بعض الإضافات أيضًا!
• الطبقة العلوية – الأفوكادو ، الفلفل المبروش أو الجبن الشيدر ، شرائح الهالبينو والزبادي اليوناني أو الكريما الحامضة.
• شرائح التورتيلا – نصنع شرائح التورتيلا المخبوزة بدلاً من المقلية. ما عليك سوى قطع التورتيلا الصغيرة إلى شرائح ، وإلقاءها بملح البحر وزيت الزيتون وتخبز! للاختصار ، يمكنك استخدام رقائق التورتيلا المشتراة من المتجر وتفتيتها فوق الحساء. علامتان تجاريتان مفضلتان لرقائق التورتيلا هما أواخر يوليو وهما عضويان.

كيف تصنع

على الموقد

1. سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت ورش مقالي خبز برذاذ الطهي أو صفهما بورق زبدة.
2. إذا لم تكن قد قطعت التورتيلا بالفعل ، قطعي التورتيلا إلى شرائح بحجم بوصة. انشر الشرائط على صواني الخبز في طبقة واحدة. ترش شرائح التورتيلا بالزيت ويرش بالملح. اخبزيها لمدة 13-15 دقيقة أو حتى تنضج التورتيلا وتبدأ في التحول إلى اللون البني الذهبي. اجلس جانبا.
3. أثناء خبز التورتيلا ، ابدأ في صنع الحساء. في فرن هولندي أو قدر عميق ، سخني الزيت على نار متوسطة عالية. يُقلى البصل والثوم وفلفل الهالبينو حتى تفوح رائحته ويصبح البصل شفافًا لمدة 4-5 دقائق.
4. نضيف الفاصوليا السوداء والذرة والتوابل والطماطم المهروسة والمرق وصدور الدجاج. يُغلى المزيج ثم يُخفّف النار على نار هادئة ، يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج وينضج تمامًا.
5. أخرجي الدجاج من القدر واتركيه ليبرد قليلًا ثم استخدمي شوكتين لتقطيعه. يُضاف الدجاج المبشور والكزبرة وعصير الليمون ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق حتى يسخن الدجاج. تذوق وتتبل بالملح والفلفل إذا لزم الأمر.
6. يُقدم في أطباق ويُغطى بالجبن المبشور والكزبرة والأفوكادو وشرائح الهالبينو والزبادي اليوناني / الكريمة الحامضة وشرائح التورتيلا أو الطبقة المرغوبة.

في الطباخ البطيء

1. أضف جميع المكونات باستثناء عصير الليمون والكزبرة والإضافات إلى طعامك. غطي المزيج واطهيه على نار عالية لمدة 3-4 ساعات أو منخفض لمدة 7-8 ساعات.
2. عندما يكاد الحساء ينضج ، سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت ورش مقالي خبز برذاذ الطهي أو صفهما بورق الزبدة.
3. تقطع التورتيلا إلى شرائح بوصة وتوزع على صواني الخبز في طبقة واحدة. يرش بالزيت ويرش بالملح. اخبزيها لمدة 13-15 دقيقة أو حتى تنضج التورتيلا وتبدأ في التحول إلى اللون البني الذهبي. اجلس جانبا.
4. بمجرد أن يصبح الدجاج طريًا ، أخرجه من قدر الطهي البطيء ، واتركه ليبرد قليلًا ثم استخدم شوكتين لتقطيعه.
5. أعد الدجاج إلى الطهي البطيء. أضيفي عصير الليمون والكزبرة. تذوق وتتبل بالملح والفلفل إذا لزم الأمر.
6. شوربة جزء منه في سلطانيات ويوضع فوقها شرائح التورتيلا والإضافات المفضلة!

تخصيص الحساء الخاص بك

• نباتي – اجعل هذا الحساء نباتيًا باستخدام مرق الخضار و 1-2 علب من الحمص أو العدس أو الفاصوليا السوداء المغسولة والمصفى بدلاً من الدجاج.
• أضف الأرز – اجعل هذا الحساء أكثر قلبًا عن طريق إضافة الأرز البني / الأبيض المطبوخ أو الكينوا. يمكنك تقليب أرز القرنبيط المجمد أو الطازج أو الأرز الأبيض / البني المطبوخ مباشرة إلى الحساء بمجرد الانتهاء من الطهي والتسخين في قدر الطهي البطيء. يقلب ويترك دافئًا حتى يصبح الحساء دافئًا طوال الوقت.
• التوابل – إذا لم تكن من محبي التوابل (أو تخدم الأطفال) ببساطة أخرج الهالبينو. من ناحية أخرى ، إذا كنت ترغب في رفع مستوى التوابل ، أضف فلفل هالابينو ثانيًا أو أضف فلفل شيبوتل في صلصة أدوبو.
• كريمي – إذا كنت ترغب في جعل هذا الحساء كريميًا ، يمكنك إضافة بعض الكريمة الثقيلة أو كريمة جوز الهند إلى الحساء قبل التقديم.

ماذا تقدم مع شوربة تورتيلا الدجاج

أوصي بتغطية هذا الحساء بالجبن المبشور والكزبرة والقشدة الحامضة والأفوكادو وشرائح التورتيلا ، ولكن يمكنك إضافة أي شيء تريده! إنها وجبة مليئة بمفردها ، ولكن إذا كنت ترغب في إقرانها ببعض الجوانب ، فإليك بعض الاقتراحات:

كيفية تخزين بقايا الطعام

هذا الحساء مثالي ل! أحب عمل دفعة في عطلة نهاية الأسبوع ، لذا أتناول الغداء أو العشاء على استعداد للذهاب طوال الأسبوع. للتخزين ، اترك الحساء يبرد ثم انقله بحذر إلى وعاء محكم الغلق. احفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. يمكنك أيضًا التجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر في حاوية آمنة للاستخدام في المجمد.

المزيد من وصفات الحساء للتجربة

تأكد من إطلاعك على كل ما عندي وكذلك المجموعة الكاملة هنا على EBF!

حساء تورتيلا الدجاج

شوربة التورتيلا بالدجاج محشوة بالخضار والفاصوليا السوداء والدجاج المبشور ومغطاة بشرائح التورتيلا المقرمشة المصنوعة منزليًا. إنه مريح وسهل التحضير ومثالي لإعداد الوجبات.

تورتيلا

• 12 تورتيلا ذرة صغيرة ، مقطعة إلى شرائح بعرض 1/4 بوصة
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة ، أو حسب الرغبة

حساء

• ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت أفوكادو
• 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
• 4 فص ثوم مفروم
• 1 فلفل هالابينو منزوع البذور ومفرومة
• عبوة 15 أونصة من الفاصوليا السوداء ، مغسولة ومصفاة
• 1 كوب ذرة حلوة مجمدة ، أو علبة 15 أونصة ، مصفاة
• 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
• 1 ملعقة صغيرة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل مطحون
• 1 28 أوقية يمكن أن تطلق الطماطم المهروسة المحمصة
• 4 أكواب من مرق الدجاج قليل الصوديوم أو مرق الخضار
• 1 رطل من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد أو صدور الدجاج
• نصف كوب كزبرة ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
• عصير 1 ليمونة
• الأفوكادو للتزيين
• جبنة مبشورة للتزيين
• شرائح هلابينو للتزيين
• الزبادي اليوناني أو القشدة الحامضة للتزيين
• أسافين الليمون للتقديم

موقد

• سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت ورش مقالي خبز برذاذ الطهي أو صفهما بورق الزبدة.

• إذا لم تكن قد قطعت التورتيلا بالفعل ، قطعي التورتيلا إلى شرائح بحجم بوصة. انشر الشرائط على صواني الخبز في طبقة واحدة. ترش شرائح التورتيلا بالزيت ويرش بالملح. اخبزيها لمدة 13-15 دقيقة أو حتى تنضج التورتيلا وتبدأ في التحول إلى اللون البني الذهبي. اجلس جانبا.

• أثناء خبز التورتيلا ، ابدأ في صنع الحساء. في فرن هولندي أو قدر عميق ، سخني الزيت على درجة حرارة متوسطة. يُقلى البصل والثوم وفلفل الهالبينو ، حتى تفوح رائحته ويصبح البصل شفافًا ، حوالي 4-5 دقائق.

• نضيف الفاصوليا السوداء والذرة والتوابل والطماطم المهروسة والمرق والدجاج. يُغلى المزيج ثم يُخفّف النار على نار هادئة ، يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج وينضج تمامًا.

• أخرجي الدجاج من القدر واتركيه ليبرد قليلًا ثم استخدمي شوكتين لتقطيعه. يُضاف الدجاج المبشور والكزبرة وعصير الليمون ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق حتى يسخن الدجاج. تذوق وتتبل بالملح والفلفل إذا لزم الأمر.

• يُقدم في أطباق ويُغطى بالجبن المبشور والكزبرة والأفوكادو وشرائح الهالبينو والزبادي اليوناني / الكريما الحامضة وشرائح التورتيلا أو الطبقة المرغوبة.

طباخ بطيء

• أضف جميع المكونات باستثناء عصير الليمون والكزبرة والإضافات إلى الطباخ البطيء. يُغطّى ويُطهى على نار عالية لمدة 3-4 ساعات أو على نار خفيفة لمدة 7-8 ساعات حتى ينضج الدجاج بالكامل ويتفتت بسهولة.

• عندما يكاد الحساء ينضج ، سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت ورش مقالي خبز برذاذ الطهي أو صفهما بورق الزبدة. تقطع التورتيلا إلى شرائح بوصة وتوزع على صواني الخبز في طبقة واحدة. يرش بالزيت ويرش بالملح. اخبزيها لمدة 13-15 دقيقة أو حتى تنضج التورتيلا وتبدأ في التحول إلى اللون البني الذهبي.

• بمجرد أن يصبح الدجاج طريًا ، أخرجه من قدر الطهي البطيء ، واتركه ليبرد قليلًا ثم استخدم شوكتين لتقطيعه.

• أعد الدجاج إلى الطهي البطيء. أضيفي عصير الليمون والكزبرة. تذوق وتتبل بالملح والفلفل إذا لزم الأمر.

• يُقدم في أطباق ويُغطى بالجبن المبشور والكزبرة والأفوكادو وشرائح الهالبينو والزبادي اليوناني / الكريما الحامضة وشرائح التورتيلا أو الطبقة المرغوبة.

• دجاج مبشور: إذا كان لديك دجاج مبشور بالفعل يمكنك تخطي إضافة صدور الدجاج النيئة وإضافة حوالي 3 أكواب دجاج مبشور إلى الحساء عند إضافة عصير الليمون والكزبرة. سخني الدجاج حتى يسخن وقدميه.
• توابل أقل: إذا لم تكن من محبي التوابل (أو تخدم الأطفال) ببساطة تخطي فلفل الهالبينو.

التقديم: 1/6 وصفة ، بدون إضافات إضافية السعرات الحرارية: 555 كيلو كالوري كربوهيدرات: 64 جم بروتين: 36 جم دهون 18 جم دهون مشبعة 3 جم دهون متعددة غير مشبعة 3 جم دهون أحادية غير مشبعة: 8 جم كوليسترول 126 مجم صوديوم 1055 مجم بوتاسيوم 701 مجم ألياف: 11 جم سكر: 14 جم

هل صنعت هذه الوصفة؟

يرجى ترك تعليق وتقييم النجوم على هذا المنشور والمشاركة على وسائل التواصل الاجتماعي باستخدام الهاشتاج. أنا أحب رؤية مشاركات وصفتك!

قد يتضمن هذا المنشور روابط تابعة. شكرا لدعمكم.