طريقة عمل حمص الشمندر للنباتيين ، وهي وصفة سهلة التحضير في المنزل ، ومن أهم الوصفات الجديدة والمبتكرة ، يجب تحضيرها في المنزل بدون تكلفة وتقديمها مع العشاء كل يوم.
مكونات طريقة عمل حمص الشمندر للنباتيين
- نحن بحاجة إلى كوب من الحمص المطبوخ
- فص ثوم كبير
- 250 جرام بنجر أحمر
- 1/4 كوب طحينة
- ملعقة كبيرة ملح طعام
- 2 ملاعق كبيرة ملح عادي
- 3/4 كوب ماء
- ملعقة كمون
- 5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- كمية من بذور السمسم الأسود.
- كوب بقدونس طازج
- زيت الزيتون.
كيفية عمل حمص الشمندر للنباتيين
- لطهي البنجر: يمكنك غليه في الماء الساخن ، ثم وضع البنجر في الفرن لمدة ربع ساعة تقريبًا.
- يفضل تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية ، ثم وضع البنجر المغسول في منتصف قطعة متوسطة من رقائق الألومنيوم الطازجة.
- بعد ذلك ، نرش كوبًا من الماء على قاع العلبة ، والآن نضغط ورق الألمنيوم على البنجر لتغطيته جيدًا.
- ثم نبخّر البنجر الأخضر ، ثم نقشره جيدًا ، وبمجرد أن يبرد ، نقطع البنجر ثم نضع كوبًا من عصير الليمون في قاع الخلاط.
- ثم نسكب ماء الحمص البارد فوق البنجر ، فيجعل قوام الحمص أكثر نعومة من الأول ، ثم نخفق الخليط حتى ينضج ونضع فوقها الطحينة والبنجر المفروم والحمص.
- ثم نرشه بزيت الزيتون وبمجرد أن يصبح الخليط متجانسًا وسميكًا جدًا ، نقوم بتصريف المزيد من ماء الحمص البارد فوقه.
للتقديم ، ضعي الحمص في وعاء عميق مناسب ، ثم تبلي الخليط بالملح والكمون والثوم وعصير الليمون الإضافي حسب الرغبة ، ورشي كمية من بذور السمسم مع البقدونس المفروم على الوجه ، والآن قدمي الوصفة.